Keow Teow Kia ouvre ses portes à Jurong avec des plats uniques comme du poisson salé mi tai bak et des nouilles parfumées à l'alcool

Maintenant, c'est quelque chose que je n'ai jamais eu auparavant ! Keow Teow Kia est un nouveau stand à Jurong qui vient d'ouvrir ses portes en juillet 2023. Ils se trouvent dans un café le long de Jurong Gateway Road, à proximité du centre commercial Jcube.

Il existe une myriade de stands de colporteurs vendant des variantes de plats de nouilles. La variété va des différentes bases de soupe aux options sèches, en passant par différents types de nouilles disponibles et les choix d'assaisonnements uniques que chaque stand utilise pour garnir le plat.

Keow Teow Kia tente de se démarquer parmi ses concurrents avec ses plats signature. Pour ma part, je n’ai jamais rencontré ces plats de nouilles auparavant ! Pour ceux d’entre vous qui préfèrent les plats salés, je pense que la soupe Salted Dish Mi Tai Bak (5 S$) vous séduira.

Le Mi Tai Bak est un type de nouille qui tire son nom de la ressemblance avec une queue de rat. Couramment utilisés dans les plats à base de soupe et dans les plats sautés, ces épais brins de nouilles absorbent efficacement les saveurs présentes.

Le plat se compose également de viande hachée, de tranches de croquettes de poisson et de champignons tranchés, entre autres ingrédients.

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Un autre plat de nouilles unique trouvé ici est la soupe Wine Fragrance Keow Teow (4,80 S $). Je pense que ce plat sera extrêmement parfumé avec une teinte de saveur umami, grâce à l'ajout de vin au bouillon de soupe.

Un ensemble d’ingrédients différent est utilisé dans ce plat particulier. Il contient des boulettes de poisson, de la viande hachée et du rouleau de tofu, entre autres garnitures. J'aime le fait qu'ils ajoutent également du gingembre frais tranché pour compléter l'infusion d'alcool.

Les autres plats incluent la soupe de porc hachée Bitter Gourd (5,50 S $) et la soupe Signature (5,50 S $). Ces articles semblent avoir un assaisonnement et des saveurs plus légers. Ce sont des options parfaites pour ceux qui recherchent un repas réconfortant sans surcharge de sel.

Rendez-vous pour essayer ces plats vous-même !

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