Réduire les rots des vaches au nom de l’atténuation du changement climatique

PUBLIÉ LE 24 août 2023

UNIVERSITY PARK, Pennsylvanie — Un expert en émissions du bétail de l'État de Pennsylvanie a reçu une subvention de la Greener Cattle Initiative pour développer des options concrètes visant à atténuer les émissions entériques ou intestinales de méthane du bétail, produites par les éructations.

Alex Christov , professeur distingué de nutrition laitière, utilisera le prix de 758 776 $ – la première subvention accordée par le consortium investissant dans la recherche axée sur l'atténuation des émissions de méthane entérique – pour développer de nouveaux inhibiteurs de méthane entérique et leurs méthodes d'administration. Le groupe de recherche de Christov dans leCollège des sciences agricolesest un leader international au cours des 15 dernières années dans les tests d'additifs alimentaires réduisant les émissions de méthane provenant du bétail.

Les vaches et autres ruminants produisent du méthane entérique dans le cadre de leur processus digestif naturel. Ce méthane est la plus grande source directe de gaz à effet de serre dans les secteurs de la viande bovine et des produits laitiers, selon la Greener Cattle Initiative. En raison de sa structure, le méthane emprisonne plus de chaleur dans l’atmosphère par molécule que le dioxyde de carbone, ce qui le rend 80 fois plus puissant que le dioxyde de carbone au cours des 20 premières années suivant son émission.

Selon l'initiative, il est essentiel de lutter contre les émissions de méthane entérique pour ralentir les effets du changement climatique tout en aidant les secteurs du lait et de la viande bovine à atteindre leurs objectifs de durabilité.

Les inhibiteurs entériques du méthane sont des composés naturels ou synthétiques qui, lorsqu'ils sont ingérés par les vaches, peuvent limiter les émissions de méthane entérique.

Hristov se concentre sur les inhibiteurs dont il a déjà été démontré qu'ils réduisent considérablement le méthane lors de tests en laboratoire. Le projet vise à développer des options d’additifs alimentaires qui offriront le plus grand potentiel d’atténuation tout en restant pratiques pour les producteurs.

L'équipe de recherche de Penn State mène une série d'études pour déterminer l'efficacité et la faisabilité de ces composés inhibiteurs chez les vaches, a expliqué Hristov. De plus, ils travailleront à identifier et à optimiser les conditions alimentaires requises pour maximiser les réductions des émissions de méthane entérique.

"Notre approche implique l'exploration de microbes et de plantes comme véhicules pour l'administration d'inhibiteurs de méthane à l'animal", a-t-il déclaré. « Des travaux préliminaires ont montré que de nouveaux composés inhibiteurs peuvent réduire d'au moins 30 % les émissions de méthane entérique à des taux d'application pratiques. Des techniques moléculaires peuvent être utilisées pour améliorer l’absorption des inhibiteurs par les souches fongiques et étudier les plantes et les micro-organismes en tant que mécanismes d’administration.

En cas de succès, a-t-il ajouté, la recherche – menée aux Penn State Dairy Barns – offrira aux éleveurs de bétail de nouvelles et puissantes options d’atténuation du méthane entérique.

Plus tôt cet été, le monde a connu la journée la plus chaude jamais enregistrée, mettant en péril la santé humaine et animale, nos approvisionnements alimentaires et bien plus encore, a noté Nikki Dutta, responsable par intérim du programme scientifique pour les systèmes animaux avancés à la Fondation pour la recherche sur l'alimentation et l'agriculture.

« Un moyen infaillible de ralentir les impacts du changement climatique est de réduire la quantité de méthane produite par les vaches », a déclaré Dutta. « Ce prix vise à offrir aux producteurs laitiers des options sûres et pratiques pour réduire les émissions de méthane entérique. »

La Foundation for Food & Agriculture Research et l’Innovation Center for US Dairy ont lancé la Greener Cattle Initiative en 2021 pour réunir les parties prenantes des chaînes de valeur laitières et bovines afin de financer la recherche sur des options d’atténuation du méthane entérique qui sont éprouvées, évolutives et abordables pour les producteurs. La fondation a doublé les contributions initiales des participants au programme avec 2,5 millions de dollars. Alors que le consortium cherchait initialement à accorder 5 millions de dollars pour la recherche, il a dépassé les attentes en matière de financement et accordera des subventions supplémentaires qui représentent un investissement de recherche plus important que prévu initialement.

–Jeff Mulhollem, Penn State University

STATE COLLEGE, Pennsylvanie — La Greener Cattle Initiative (GCI), le premier consortium investissant dans la recherche visant à atténuer le méthane entérique, a accordé sa subvention initiale pour développer des options concrètes permettant de réduire les émissions de méthane entérique provenant des bovins. « L'atténuation des émissions de méthane entérique est un objectif majeur des efforts volontaires menés par les agriculteurs du secteur laitier pour atteindre les objectifs de gestion environnementale », a déclaré […]